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　　南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端、南國都市報海口3月13日消息（記者 任桐）“?？诘牟宛^開了不少，但是去外面用餐真的安全嗎？”記者從海南省商務(wù)廳了解到，?？?5%餐飲企業(yè)已經(jīng)復(fù)工經(jīng)營，但網(wǎng)友對堂食用餐還有著擔憂。為此，3月13日，記者分別走訪了?？谑拔娥^、皇馬假日集團、龍泉集團、三湘人家、海南大院等知名餐飲企業(yè)，了解這些開放了堂食的餐館有什么防疫措施，以保障用餐顧客吃得安全。

　　龍泉之星（?？诎埖辏╅T口入設(shè)置預(yù)檢臺，進店顧客需測體溫、消毒。南海網(wǎng)記者 任桐攝

　　“即使開放堂食，我們的上座率也不能超過用餐總座位數(shù)的50%。”匠子烤魚運營副總監(jiān)郭娟介紹，店內(nèi)不同餐桌之間距離不小于1米，每桌顧客用餐后，餐館服務(wù)人員立即對相關(guān)桌椅進行消毒后，再安排下一批次顧客。

　　規(guī)范營業(yè)場所座位安排，是餐飲企業(yè)復(fù)工經(jīng)營防控管理的一部分。海南省商務(wù)廳相關(guān)負責人表示：“全省各餐飲企業(yè)復(fù)工經(jīng)營都要按照相應(yīng)的標準進行防控管理。”

　　皇馬假日酒店餐廳內(nèi)，服務(wù)人員正在用紫外線消毒儀進行餐具消毒。南海網(wǎng)記者 任桐攝

　　以上所說的標準就是3月9日，由海南省商務(wù)廳、海南省市場監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會（下稱“省酒餐協(xié)會”）提出，省酒餐協(xié)會歸口并牽頭，組織多家餐飲酒店企業(yè)共同參與制定《海南餐飲酒店企業(yè)復(fù)工經(jīng)營新冠肺炎疫情防控工作指引》。

　　該標準在全國標準信息公共服務(wù)平臺正式發(fā)布后，在海南省相關(guān)餐飲企業(yè)及酒店餐廳中推行。標準規(guī)定了餐飲企業(yè)、酒店餐廳復(fù)工經(jīng)營新冠肺炎疫情防控工作的基本要求、人員管理、經(jīng)營場所管理、經(jīng)營設(shè)備管理、經(jīng)營服務(wù)管理、食品安全管理、防控宣傳管理，為海南省餐飲酒店企業(yè)復(fù)工經(jīng)營期間做好新冠肺炎疫情防控工作奠定基礎(chǔ)。

　　記者在走訪的幾家餐館時發(fā)現(xiàn)，用餐人員進入餐館用餐，必須測量體溫，持健康碼，并登記用餐人員真實姓名、有效聯(lián)系方式。餐館安排專人引導(dǎo)人流，避免人員集聚，用餐人員間距不少于1米。顧客用餐時，餐館給每桌用餐人員提供雙筷勺或公筷公勺。

　　進入湘惠館用餐的顧客需在門口處進行登記。南海網(wǎng)記者 任桐攝

　　幾家餐館都非常注意室內(nèi)用餐環(huán)境，服務(wù)人員定時開門、開窗，并定期進行室內(nèi)消殺。海南大院要求每天2次以上開窗通風，每次通風時間不少于30分鐘；龍泉集團門店每天至少3次對營業(yè)場進行全面消毒。

　　同時，幾家餐飲加強從業(yè)人員健康管理，一律實行測體溫上崗制度，所有員工必須戴口罩上崗，勤洗手，做好手部衛(wèi)生防護，服務(wù)過程中與用餐人員保持間距，盡量減少與用餐人員近距離接觸。

　　“我們今天來店里吃飯，在門口就有服務(wù)人員給我們量體溫，也進行了消毒，感覺挺放心的。”3月13日中午，正在湘惠館與朋友一起用餐的?？谑忻耦佅壬f，本來出門吃飯有些擔憂的，但看到餐館門口管理非常到位，持健康碼進店，還要進行登記，店內(nèi)也進行了消毒，就放下心來在店里用餐。