原創(chuàng)報道

　　新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報記者 梁振文

　　1991年出生的陳桂香活潑俏麗，她的家鄉(xiāng)在儋州市海頭鎮(zhèn)。她繼承了母親的衣缽，掌握了紅魚的傳統(tǒng)晾曬手藝，成為當?shù)剡h近聞名的漁娘。

　　漁娘世代與大海相伴，大海的饋贈讓她們收獲頗豐。那么，傳統(tǒng)制漁工藝與現(xiàn)代銷售組合會產(chǎn)生什么效應呢？

　　陳桂香持紅魚產(chǎn)品做宣傳。

　　2018年，陳桂香打造了“海殿堂”品牌。除了在傳統(tǒng)的實體店銷售，她還打開線上線下銷售渠道，通過社區(qū)電商、網(wǎng)上直播平臺帶貨等方式，讓儋州的海產(chǎn)品插上翅膀飛出海島，讓更多人感受到海洋的魅力，品嘗來自于她的家鄉(xiāng)的獨特味道。

　　4月21日晚，她受邀做客中央17套農業(yè)農村頻道致富經(jīng)欄目，介紹了她與大海的情結和她的創(chuàng)業(yè)故事。

　　陳桂香（右）正在簽約。

　　為達成媽媽的心愿 開始跨界創(chuàng)業(yè)

　　由于小時候家境困難，陳桂香只讀了中專。2012年畢業(yè)后，跟大多數(shù)年輕人一樣，到企業(yè)工作。這一干就是三年，2014年，她感覺到知識的重要性，報名函授及讀夜校學習工商管理。同年，她跟姐姐合伙創(chuàng)辦了一家房地產(chǎn)代理公司，由于心思活泛，點子多，公司規(guī)模日漸擴大，事業(yè)蒸蒸日上。

　　2017年春節(jié)，一次普通的家庭聚餐，媽媽在飯桌上感慨，現(xiàn)在的年輕人怕辛苦，傳統(tǒng)的漁娘越來越少，傳統(tǒng)手藝也在逐漸消失。母親的感慨讓陳桂香久久不能平靜，傳統(tǒng)的制漁工藝如同一份大海的記憶，彌漫著家鄉(xiāng)特有的味道，應當讓它得以傳承、醇香久遠，而非逐漸消失在歲月中。帶著滿懷的憧憬，絲毫未接觸過海產(chǎn)品加工的她開始了跨界創(chuàng)業(yè)之舉。

　　“海殿堂”海產(chǎn)品。

　　2018年，陳桂香創(chuàng)立了品牌“海殿堂”，這個名字代表了陳桂香創(chuàng)業(yè)的目標，選用新鮮原料，新鮮海捕，秉承純天然、零添加、純人工制作、陽光晾曬，非機器烘干的傳統(tǒng)工藝。她立志堅持以品質取勝，用心做出“殿堂”級的海產(chǎn)品。

　　但一開始因為對食品行業(yè)不熟悉，她屢屢受挫。首先，對于如何篩選原材料，她一無所知。只能從魚市開始學習。“我進去的第一天就吐了。”不過，個性倔強的陳桂香咬牙繼續(xù)，通過親戚朋友的幫助，花了一年的時間，上手了。

　　陳桂香與“海殿堂”產(chǎn)品在展銷會上合影。

　　堅持傳統(tǒng)制漁工藝 精美包裝的海產(chǎn)品受到市場歡迎

　　如何讓傳統(tǒng)制漁工藝和現(xiàn)代銷售實現(xiàn)完美融合？帶著這個課題，陳桂香帶著小伙伴開始做市場調研。她發(fā)現(xiàn)，男人出海打魚，女人在家制魚、晾曬，用個透明袋子簡單套住就在市場簡單售賣，既不方便打包送人也不美觀，傳統(tǒng)的包裝及銷售模式明顯跟不上現(xiàn)代的節(jié)奏。為此，她認為應該給海產(chǎn)品重新包裝，在堅持傳統(tǒng)銷售方式的同時，打開線上銷售渠道，讓海產(chǎn)品走出儋州，面向全島全國。

　　給傳統(tǒng)的海產(chǎn)品做預包裝，讓海貨穿上華麗“外衣”銷售的做法，開始的時候并不被市場認可。不過，陳桂香認為這是海產(chǎn)品走出海島面向全國銷售的關鍵所在，也是現(xiàn)在營銷的重要手段。

　　“雖然多番失敗讓她很沮喪，甚至都開始質疑自己。可堅持終究有回報，最終還是被市場認同，客戶接受。”陳桂香認為，傳統(tǒng)的海產(chǎn)品經(jīng)營者只重品質忽略包裝，覺得包裝是花架子，還憑空增加成本。不過，她告訴自己要堅持，相信自己的調研成果。于是，她轉移重心開始重視線上渠道，利用互聯(lián)網(wǎng)手段打造“海殿堂”電子商城，重心開始移到線上營銷；另一方面，為了讓更多人看到儋州海產(chǎn)品包裝后的樣子，她在線下開起了體驗店，通過實物改變人們舊有的觀念。“如今線上線下相輔相成，均取得不錯的成績。”陳桂香現(xiàn)在已經(jīng)開了3家體驗店，2019年賣了310萬元。

　　“海殿堂”海產(chǎn)品

　　銷路打開后，“海殿堂”名氣逐漸傳開，品牌力度逐漸凸顯。之前只經(jīng)營儋州紅魚、精品魚鰾、珍品油鰻魚等幾種海產(chǎn)品，現(xiàn)在還增加了儋州深海馬鮫魚、深海鱈魚、蝦米等海產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品越來越豐富，客戶群體也開始由島內發(fā)展到島外。

　　用海產(chǎn)品包粽子 讓儋州特產(chǎn)更時尚

　　儋州粽子歷史源遠流長，傳統(tǒng)的儋州粽子餡料由豬肥肉、五花肉、咸鴨蛋等食材互相搭配構成，沒有任何添加劑。最關鍵的是，保留了堅持使用柴火慢煮12小時以上的傳統(tǒng)，讓儋州粽子色香味俱全，味道更加濃郁。

　　陳桂香在晾曬紅魚

　　每年的休漁期，其他海產(chǎn)品企業(yè)都會進入淡季?？?ldquo;海殿堂”關注度依然很高，因為陳桂香成功地將傳統(tǒng)儋州粽子口味與海產(chǎn)品結合，研發(fā)出鮑魚海鮮粽。打開一個鮑魚海鮮粽，不僅保留了儋州粽的黑豬肉和咸蛋黃，還可以在粽子里吃到干鮑魚、干魷魚、干蝦米，口感更豐富。

　　“公司早期先嘗試將大眾接受度比較好的干蝦米，作為原材料加入儋州粽子，做成伏波蝦米粽，發(fā)現(xiàn)口感不錯，銷量也不錯。”陳桂香不斷嘗試著，如何將高端海產(chǎn)品與傳統(tǒng)粽子融合，賣上好價錢。2020年2月，經(jīng)過多番嘗試，在去腥方面做了很大的優(yōu)化，“海殿堂”研發(fā)出的鮑魚海鮮粽，不僅原材料有所增加，工藝上也做了調整。

　　陳桂香在晾曬紅魚

　　除此之外，該公司在產(chǎn)品包裝上也頗下功夫，推出兩個粽子的樂享裝。“我們研發(fā)出兩個裝的小禮盒，每個盒內還配有一次性手套和濕紙巾，包裝用心、經(jīng)濟實惠，打造出一個‘陪你度過每一個溫暖時光’的貼心理念。”陳桂香說，他們希望通過更加貼心用心的產(chǎn)品服務，讓儋州粽子也有時尚范兒，更接地氣。

　　為了讓儋州海產(chǎn)品以及“海殿堂”走得更遠，陳桂香從2019年開始，帶著“海殿堂”參加了不少大型展會，如參加?？谑械诙煤Ｄ嫌恨r產(chǎn)品展銷會、第三屆北部灣（海南儋州）旅游美食博覽會、第四屆海南世界休閑旅游博覽會……儋州海產(chǎn)品名氣及“海殿堂”品牌越來越響亮。

　　“現(xiàn)在公司借助社區(qū)電商、網(wǎng)紅直播力量，還有抖音等網(wǎng)絡平臺，給儋州海產(chǎn)品以及“海殿堂”插上了翅膀，飛出海島走向全國。”陳桂香說，當前“海殿堂”線上銷售發(fā)展迅速，需要在品牌化上繼續(xù)發(fā)力，在產(chǎn)品的形象塑造、周邊服務等方面繼續(xù)下功夫，進一步打通了銷售渠道。“我希望，這份擁有家鄉(xiāng)味道的海產(chǎn)品，能讓大家愛上儋州，愛上海南。”