獨(dú)家評(píng)論

　　一年一期許，又到粽葉飄香時(shí)。

　　在海南，從南到北，粽子的品種也是變化萬(wàn)千。定安粽、三亞崖州粽、澄邁瑞溪粽、儋州洛基粽……從粽葉到餡料，再到包裹的形狀，每個(gè)地區(qū)都有不同的秘方和絕技。據(jù)《海南粽子產(chǎn)業(yè)熱力指數(shù)報(bào)告》顯示，僅在2023年，海南粽子市場(chǎng)規(guī)模便達(dá)到約8.8億元。而作為獲得國(guó)家地理標(biāo)志的美食名片之一，海南定安縣粽子深受消費(fèi)者喜愛(ài)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，年銷售額超億元，在當(dāng)?shù)赝苿?dòng)鄉(xiāng)村振興、發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。

　　如今，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)的多層次與需求的多元化影響下，海南各市縣正以粽為媒，為粽子產(chǎn)業(yè)注入了“田園夢(mèng)”“鄉(xiāng)村夢(mèng)”等內(nèi)涵。端午詩(shī)會(huì)、瓊劇演出、漢服秀等文旅活動(dòng)更是輪番上演，還設(shè)計(jì)了粽子主題特色游覽路線，在大力擦亮粽子品牌的同時(shí)，也注入本地傳統(tǒng)文化和旅游特色，為鄉(xiāng)村振興“添香增色”。

　　在這一系列富有創(chuàng)意和創(chuàng)新的操作下，粽子產(chǎn)業(yè)便成了鄉(xiāng)村振興的重要媒介，人們?cè)谄穱L粽子、鑒賞傳統(tǒng)文化的過(guò)程中，讓粽子品牌越擦越亮。這不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的銷售，增加了農(nóng)民的收入，還帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如物流、包裝、營(yíng)銷、旅游、文化等，以及富硒大米等原材料產(chǎn)業(yè)，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　現(xiàn)下，隨著粽子產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起，越來(lái)越多瓊島青年人選擇了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為粽子產(chǎn)業(yè)搭上了漢服營(yíng)銷等新潮形式的發(fā)展快車。讓海南粽子不僅走入了千家萬(wàn)戶，還走進(jìn)博鰲亞洲論壇年會(huì)，讓國(guó)內(nèi)外賓朋都一品海南粽子的美好滋味。

　　當(dāng)然，如何讓粽子這一傳統(tǒng)美食在新的時(shí)代背景下煥發(fā)出新的光彩，不斷推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興“添香增色”仍是值得我們不斷思考的課題。除了不斷創(chuàng)新融合相關(guān)產(chǎn)業(yè)推出更多活動(dòng)，吸引更多的人關(guān)注和參與到粽子產(chǎn)業(yè)中來(lái)，還要結(jié)合市場(chǎng)的多元化需求，將海南獨(dú)特的歷史文化與粽子產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合，增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)買體驗(yàn)和文化認(rèn)同等等。為此，也期待在未來(lái)的日子里，這一個(gè)個(gè)小小的海南粽子能為更多人帶去獨(dú)特的海島風(fēng)味，串聯(lián)起人與人之間的情感紐帶，共同分享這份傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的美好時(shí)光。