南海快評

　　時間過去一周，圍繞成都七中實驗學校食品安全問題的議論熱度依舊。3月19日，教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》：中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度?！兑?guī)定》將從4月1日開始執(zhí)行。(3月19日南海網(wǎng))

　　“舌尖上的安全”問題一直是公眾的關注熱點，尤其關于學生食堂食品安全問題，一再進入公眾視線，發(fā)霉的食材、臟亂的后廚……直接挑動家長以及社會各界人士最敏感的神經(jīng)。每次事件爆發(fā)后，總會經(jīng)過一系列痛斥、調(diào)查、反饋、處罰、反思，但下次似乎永遠不會太遠。

　　好在辦法總比問題多，這次三部委明文規(guī)定中小學幼兒園負責人應與學生共同進餐，有條件的校園還應建立家長陪餐制度。其實關于“陪餐”，由來已久，海南、廣東、北京等地都已先行一步。海南在2014年全省學校安全工作會議上就作出要求，校長要帶頭執(zhí)行學校食堂領導干部陪餐制度。但由于沒有成文的規(guī)定，久而久之，落實情況也沒有保證。此次，陪學生吃飯這一舉措，首次在全國范圍內(nèi)推出，既回應了社會關切，也寄托了公眾對校園食品安全的新希望。

　　陪餐制度發(fā)布后，引來公眾拍手叫好。讓學校相關負責人與學生“同甘共苦”的設想就要達成，給了大家心理上最直接的安慰。細細想來，筆者認為，“陪餐”陪的不僅是“餐”，也不是簡單的利益捆綁，更有一份責任，明確了“學生餐”的安全也是校領導的責任之一，吃下的每一口飯都應擔得起這份信任;“陪餐”還是一份守護，有了校領導更直接的參與，食品安全各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管必然會更嚴格更透明;同時，“陪餐”也是一種無奈之舉，師生共同進餐本可以是一種單純的感情交流、促進師生關系健康發(fā)展之舉，如今在食品安全問題的荼毒下，變成一種監(jiān)督和責任，但也不失為目前保證校園食品安全的一種較為簡單易行的辦法。

　　陪餐制度是好，但光靠“吃飯”就能解決問題嗎?網(wǎng)上有個段子：世界上沒有什么事是一頓飯解決不了的，如果有，那就兩頓。但食品安全還真不是一兩頓飯就能解決的問題，能否真正讓飯菜更香、更安全，“一起吃飯”只是一個開始。首先，校領導要真正做到感同身受，多多體諒“父母之愛子，則為之計深遠”的心情，把學生當成自己的孩子，還須經(jīng)常深入學校食堂了解各個環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題。其次，食品安全問題是一場持久戰(zhàn)，“陪餐”只是開始，“安全”才是目的，別讓好的制度變成一種形式，這還需大家齊心協(xié)力，有關部門、校園管理者、師生和家長還需探索建立更強有力的食品安全長效機制。(李萌)